Cara Membuat Rica - Rica Usus Ayam Enak & Sederhana

CARA MEMBUAT RICA – RICA

USUS AYAM ENAK & SEDERHANA

Bahan -bahan :

• ½ kg Usus Ayam
• 3 lembar Daun Jeruk
• 1 lembar Daun Salam
• Laos & Jahe secukupnya (dimemarkan)
• Penyedap rasa
• Kecap manis

Bumbu yang dihaluskan :

• 8 siung Bawang merah
• 4 siung Bawang putih
• Mrica
• Kunyit
• Cabe rawit sesuai selera
• Cabe merah besar sesuai selera
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Langkah  Membuat :

1. Rebus usus ayam hingga mendidih, tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng , tumis semua bumbu halus hingga harum dan berubah warna kekuningan, kemudian beri sedikit air.
3. Masukan usus ayam, beri daun jeruk, daun salam serta laos & jahe yang sudah dimemarkan, kemudian aduk hingga tercampur rata, beri kecap manis dan penyedap rasa secukupnya, aduk lagi hingga bumbu sedikit mengental.
4. Setelah itu tes rasa dan matikan api.
5. Sajikan.